Conforme SMS 1210/06, e SMS 2535/03, os exames obrigatórios para manipulação de alimentos são:
- coprocultura de fezes = cultura de fezes = CF ( sigla )
- coproparasitológico de fezes = parasitológico de fezes = PPF
- hemograma completo = HEM COMP
Conforme critério do médico do PCMSO, poder ser realizado o VDRL ( sífilis) e raspagem de cutículas
O ASO - Atestado de Saúde Ocupacional é liberado, desde que o paciente submeta-se aos procedimentos padrão acima. Caso o resultado seja alterado, e necessitar repetição, será convocado novamente o paciente.
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