Quais são os exames exigidos pela ANVISA para manipulação de Alimentos?

Criada por Jordão Fábrega, Modificado em Qui, 21 Nov, 2024 na (o) 12:24 PM por Jordão Fábrega

Conforme SMS 1210/06, e SMS 2535/03, os exames obrigatórios para manipulação de alimentos são:

- coprocultura de fezes = cultura de fezes = CF ( sigla )

- coproparasitológico de fezes = parasitológico de fezes = PPF

- hemograma completo = HEM COMP

Conforme critério do médico do PCMSO, poder ser realizado o VDRL ( sífilis) e raspagem de cutículas

O ASO - Atestado de Saúde Ocupacional é liberado, desde que o paciente submeta-se aos procedimentos padrão acima. Caso o resultado seja alterado, e necessitar repetição, será convocado novamente o paciente.